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のほほ~んとゆったり楽しむ毎日が好き。 小っちゃい幸せがコツコツ訪れるといいなぁ・・・

2017

0623
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2007

1117
『柿のスフレ』
ビタミンC,1日1個で

今日はスフレ作りにチャレンジしてみようかな?
季節にフルーツを使用するから超ヘルシー
健康のためにもおやつも手づくりで

●配合(直径8cmの型 約6個分)
 ・柿(すりおろしたもの)・・・60g
 ・バター・・・・・・・・・・・35g
 ・小麦粉・・・・・・・・・・・25g
 ・牛乳・・・・・・・・・・・・200cc
 ・卵黄・・・・・・・・・・・・2個分
 ・レモン汁・・・・・・・・・・少々
 ・卵白・・・・・・・・・・・・3個分
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・40g
 ・粉糖・・・・・・・・・・・・適量
(エネルギー1個あたり156kcal)




↑は横浜夢本舗のカップ・スフレチーズケーキ 6個入
です。



<下準備>
1、オーブンを200度に温めておく。
2、型にバターを塗る(分量外)

<作り方>
1、鍋でバターを煮溶かし、ふるった小麦粉を加えて焦がさないようにいため、ホワイトソースをつくる。

2、とろみが出たら火から下し、卵黄を加えてよくまぜる。
 柿、レモン汁を加え、滑らかにする。




↑はチーズケーキのまるたやの半熟チーズスフレ★5個入りセット
です。

3、卵白をあわ立て砂糖を数回に分けて入れ、しっかりメレンゲを作る。

4、(2)が冷めたら(3)を加え、サックリとまぜ合わせる。

5、型の8分目まで(4)を入れ、オーブンで約20分間湯銭焼きにする。
 焼き上がりに粉糖をふる。




↑は神戸スイーツのゴーダチーズのコクを活かしたスフレタイプのチーズケーキ
です。

<ヘルシーのポイント>
口の中でふわっととろけるスフレです。
熱々をオススメします


季節によりイチゴ、桃、リンゴなどでも美味しくできます。
 柿は、ビタミンCを多く含んでいます。
1日1個で目標摂取量を満たすほどです。
ビタミンCはコラーゲン生成を促し、肌を美しくする効果が期待されます。

 また、「二日酔いには柿」と言われます。
アルコール分解成分や利尿作用のあるカリウムを含んでいるためです。



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